집에서 레스토랑급 파스타 만들기, 생각보다 어렵지 않아요.
오늘 소개할 레시피는 이탈리안 생 소세지 ‘살시챠(Salsiccia)’로 만드는 크림 파스타입니다.
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살시챠 베이컨 파스타 재료 (2인분)
- 살시챠(이탈리안 생 소세지) 4~6개
- 파스타 – 영상에서는 리가토니 사용했어요!
- 베이컨 2줄
- 양파 1/2개
- 올리브오일 2큰술
- 치킨스톡 100ml (없으면 파스타 삶은 물 대체 가능)
- 생크림 300ml
- 파마산치즈 한 줌 + 마무리용
- 파슬리 약간
살시챠 베이컨 파스타 레시피
1️⃣ 살시챠 볶기
팬에 올리브오일을 두르고
적당하게 자른 살시챠를 볶아줍니다.
→ 허브향이 올라오면서 기름에 풍미가 스며들어요.
2️⃣ 베이컨 & 양파 추가
베이컨, 양파를 넣고
양파 색이 노릇해질 때까지 볶아주세요.
3️⃣ 소스 만들기
치킨스톡 100ml, 생크림 300ml 파마산치즈를 넣고
약불에서 잘 섞어주세요.
4️⃣ 파스타 넣기
삶아둔 파스타면과 파슬리를 넣고
소스가 면에 잘 코팅되도록 섞어줍니다.